Für eine Schule in Schwerin sollte die Küchenplanung insbesondere auf eine behindertengerechte und barrierefreie Ausführung der Lehrküche achten. In enger Zusammenarbeit mit dem Schulträger wurden hierfür bei der Planung verschiedene Aspekte und Besonderheiten wie...
Für einen Kunden mit mehreren Betriebsrestaurants, Shops und Konferenzservice haben wir eine durchgängige digitale Lösung zum Betrieb konzipiert und eingeführt. Dabei mussten innerhalb von 6 Monaten die alten Systeme funktionsfähig ersetzt werden. Es wurde ein...
Für ein Betriebsrestaurant einer Weiterbildungsstätte in Wuppertal sollte in einem bestehenden Gebäude die Großküchen-Ausgabe so gestaltet werden, dass sich die Gäste frei bewegen können und das gesamte Ambiente großzügiger wirkt. Bis zu 130 Gäste können in diesem nun...
Unser Umstieg im Zeichenbereich auf das Programm Revit wurde vom führenden Software-Anbieter für 3D-Design und Planungen Autodesk als Erfolgsgeschichte veröffentlicht. Wir sind stolz und glücklich, dass wir diesen Schritt so erfolgreich gegangen sind und von Autodesk...
Eine weitere besondere Aufgabe dieser Planung einer Großküche in Frankfurt am Main für 100 bis 1.400 Mitarbeiter täglich, lag in der funktionalen und ansprechenden Gestaltung der Ausgabebereiche. Das Betriebsrestaurant, der Grillcounter mit erweiterten Öffnungszeiten,...
